Nasi Goreng Premium olahan Eyang Sri di Jimbaran Bali
Hello good people, teman-teman foodie dan gastronomi,
Sore ini saya order via go-food. Lokasi area perumahan Taman Griya Jimbaran berjarak 1.3 km dari tempat saya mengorder Nasi Goreng Cakalang dan Nasi Goreng Kambing. Pastinya saya ada catatan khusus yaitu tidak usah dikasih telor sama sekali. Items saya terima dari driver gojek dalam hitungan 35 menit dan ada potongan kertas biru yang eye-catching. Rupanya special note tulisan tangan ucapan terima kasih dari Eyang Sri. #smile
Tanpa menunggu lama, pertama saya cicip sesendok Nasi Goreng Cakalang.
Uumm…. Rupanya ini flavour tajam sekali. Rasa utama adalah cakalang asap yang ada rasa manis-manisnya, lalu ngujo roso bumbu nasi goreng nya yang manis, pedes, asin. Well blended. Tipenya adalah nasi goreng basah. Bukan yang kemrotok. Artinya alat penggorengannya adalah wajan rumahan yang bukan wok dengan teknik memasak menggunakan api besar.
Lalu setelah saya menetralisir mulut saya, sendokan berikutnya adalah Nasi Goreng Kambing.
Widddiiihhhhh…. rasa rempahnya plus potongan-potongan dadu daging kambingnya yang tender dan cukup royal tersebar merata. Dominan antara rasa gule dan kare kambing. Saya kurang paham bumbunya tetapi rasanya ada keningar, ketumbar, kapulaga, cengkeh, jintan hitam dan kunyit.
Baru pertama kali saya merasakan nasi goreng yang rasanya otentik gini.
Harap di catat ya…. Di nasinya sendiri terasa bawang merah, kecap manis dan sensasi pedas medium yang pas buat saya.
Yang saya kurang sreg adalah krupuknya. Imut. Saya harus eksperimen dulu mana yang lebih cocok, krupuk uyel kampung, krupuk udang atau krupuk puli. Mestinya harus krupuk yg ukurannya besar tapi rasanya netral supaya tidak merusak rasa bumbu nasi goreng yang rich wuenak itu.
Waaaahhhhh…. Rasa maksimal iki Nasi Goreng Eyang Sri. Premium bintang 5.
Ndak akan di dapat di tempat lain rasa otentik dari dua macam Nasi Goreng yang saya nikmati. No two selections bahasa Inggrisnya. Ora ono tunggale.
Saya akan skip my dinner untuk dua porsi/ dua macam Nasi Goreng Eyang Sri ini.
Biaya untuk dua (2) Nasi Goreng ini adalah Rp 54.500 + biaya gojek yang pake dapet diskon.
Akan saya ulangi order lain kali tentunya sangat berharap kualitas rasa dijaga tetap konsisten.
Di dalam gastronomi itu nilai kenangan sangat penting. Ada nilai khusus sajian dan tidak bisa dibandingkan dengan buatan kitchen lain.
Bali, 30 Juli 2020
Jeffrey Wibisono V @namakubrandku
